La Cuvée

La cuvée Pol Roger Brut Rosé Vintage repose sur la base de l'assemblagede notre Brut Vintage (60% Pinot Noir et 40% Chardonnay) à laquelle nous ajoutons, avant le tirage et la seconde fermentation, environ 15% de vin rouge (Pinot Noir) issu des meilleurs crus de la "Montagne de Reims".
Élaborée en quantité limitée, la cuvée Brut Rosé Vintage 2018 a vieilli dans nos caves à 33 mètres de profondeur avant d'être commercialisée.

Vinification & Vieillissement

Une fois récoltés, les raisins sont rapidement et délicatement pressés. Un premier débourbage est effectué au centre de pressurage puis un second dans notre cuverie, à froid (6°C), pendant 24 heures. La fermentation alcoolique se déroule à basse température (18°C) dans des cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l'assemblage final. La fermentation malo-lactique est réalisée sur tous les vins de la Maison. Après dégustation, assemblage et mise en bouteille, la prise de mousse et le vieillissement s'effectuent dans la fraîcheur de nos caves, à 33 mètres de profondeur. Chaque bouteille est remuée à la main, de manière traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage. Les vins se reposent ensuite au minimum trois mois avant d'être expédiés.

Notes de dégustation

La teinte est légèrement saumonée, avec de jolis reflets roses et dorés.
Nous observons une belle brillance et une effervescence fine et persistante.
Le nez, généreux, nous plonge dans une corbeille de fruits rouges où se mêlent notamment la framboise, la groseille et le cassis auxquels s'ajoutent également des nuances de fruits exotiques, de mangue et de papaye.
L'aération amène quant à elle des arômes floraux, de rose et de chèvrefeuille.
La bouche suit le nez dans sa générosité et présente une belle rondeur, un côté suave et une longueur impressionnante. Même si la puissance de ce millésime aux raisins gorgés de soleil est le fil conducteur de la dégustation, la fraîcheur est bien présente, avec un petit côté acidulé qui laisse présager un bel avenir à cette cuvée.

Circonstances & Mets

Le Brut Rosé Vintage 2018 est le compagnon idéal du saumon, mais également des viandes rosées comme des petits gibiers à plumes. Il se marie parfaitement aussi avec les tartes aux fruits ou crumbles associant la fraîcheur, le charnu et le friable du dessert à l'élégante structure du vin.

La Cuvée

La cuvée Pol Roger Brut Rosé Vintage repose sur la base de l'assemblage de notre Brut Vintage (60% Pinot Noir et 40% Chardonnay) à laquelle nous ajoutons, avant le tirage et la seconde fermentation, environ 15% de vin rouge (Pinot Noir) issu des meilleurs crus de la Montagne de Reims. Élaborée en quantité limitée, la cuvée Brut Rosé Vintage 2015 a vieilli dans nos caves à 33 mètres de profondeur avant d'être commercialisée.

Vinification & Vieillissement

Une fois récoltés, les raisins sont rapidement et délicatement pressés. Un premier débourbage est effectué au centre de pressurage puis un second dans notre cuverie, à froid (6°C), pendant 24 heures. La fermentation alcoolique se déroule à basse température (18°C) dans des cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l'assemblage final. La fermentation malo-lactique est réalisée sur tous les vins de la Maison. Après dégustation, assemblage et mise en bouteille, la prise de mousse et le vieillissement s'effectuent dans la fraîcheur de nos caves, à 33 mètres de profondeur. Chaque bouteille est remuée à la main, de manière traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage. Les vins se reposent ensuite au minimum trois mois avant d'être expédiés.

Notes de dégustation

La couleur saumonée parée de reflets orangés est sublimée par de fines bulles.

Le premier nez offre une belle expression aromatique dominée par les fruits rouges (cerise et framboise) et les pétales de rose annonçant une belle fraicheur.  

En se réchauffant, des notes de cerises confites et de confiseries complexifient l'ensemble.

La bouche est en harmonie avec le nez, intense et riche.

L'attaque fraiche présente des notes d'agrumes (orange sanguine) puis le vin se montre généreux et enveloppant révélant des arômes de fruits rouges.

La bouche parfaitement équilibrée présente une belle longueur.

La puissance et la vinosité viennent soutenir le caractère de ce millésime.

Circonstances & Mets

Le Brut Rosé 2015 est le compagnon idéal du saumon, mais également des viandes rosées comme des petits gibiers à plumes. Il se marie parfaitement aussi avec les tartes aux fruits ou crumbles associant la fraîcheur, le charnu et le friable du dessert à l'élégante structure du vin.

La Cuvée

La cuvée Pol Roger Brut Rosé Vintage repose sur la base de l'assemblage de notre Brut Vintage (60% Pinot Noir et 40% Chardonnay) à laquelle nous ajoutons, avant le tirage et la seconde fermentation, environ 15% de vin rouge (Pinot Noir) issu des meilleurs crus de la Montagne de Reims. Élaborée en quantité limitée, la cuvée Brut Rosé Vintage 2012 a mûri 6 ans dans nos caves avant d'être commercialisée.

Vinification & Vieillissement

Une fois récoltés, les raisins sont rapidement et délicatement pressés. Un premier débourbage est effectué au centre de pressurage puis un second dans notre cuverie, à froid (6°C), pendant 24 heures. La fermentation alcoolique se déroule à basse température (18°C) dans des cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l'assemblage final. La fermentation malo-lactique est réalisée sur tous les vins de la Maison. Après dégustation, assemblage et mise en bouteille, la prise de mousse et le vieillissement s'effectuent dans la fraîcheur de nos caves, à 33 mètres de profondeur. Chaque bouteille est remuée à la main, de manière traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage. Les vins se reposent ensuite au minimum trois mois avant d'être expédiés.

Notes de dégustation

Paré d'un fin cordon régulier et d'une belle effervescence, le But Rosé 2012 dévoile une couleur chatoyante rose framboise écrasée aux reflets cuivrés. 

Le nez, bien charpenté, ample et riche est empreint de la noblesse des petits fruits rouges. Après aération, il évolue vers des nuances épicées qui viennent soutenir le fruit.

L'attaque en bouche, gourmande, qui rappelle la cerise noire et la gelée de groseille, est suivie d'une explosion de saveurs acidulées.

Voici une subtile combinaison de fraîcheur et de soyeux offrant équilibre et harmonie parfaite.

Circonstances & Mets

Le Brut Rosé 2012 est le compagnon idéal du saumon, mais également des viandes rosées comme des petits gibiers à plumes. Il se marie parfaitement aussi avec les tartes aux fruits ou crumbles associant la fraîcheur, le charnu et le friable du dessert à l'élégante structure du vin.

La Cuvée

La cuvée Pol Roger Brut Rosé Vintage repose sur la base de l'assemblage de notre Brut Vintage (60% Pinot Noir et 40% Chardonnay) à laquelle nous ajoutons, avant le tirage et la seconde fermentation, environ 15% de vin rouge (Pinot Noir) issu des meilleurs crus de la Montagne de Reims. Élaborée en quantité limitée, la cuvée Brut Rosé Vintage 2009 a mûri 7 ans dans nos caves avant d'être commercialisée.

Vinification & Vieillissement

Une fois récoltés, les raisins sont rapidement et délicatement pressés. Un premier débourbage est effectué au centre de pressurage puis un second dans notre cuverie, à froid (6°C), pendant 24 heures. La fermentation alcoolique se déroule à basse température (18°C) dans des cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l'assemblage final. La fermentation malo-lactique est réalisée sur tous les vins de la Maison. Après dégustation, assemblage et mise en bouteille, la prise de mousse et le vieillissement s'effectuent dans la fraîcheur de nos caves, à 33 mètres de profondeur. Chaque bouteille est remuée à la main, de manière traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage. Les vins se reposent ensuite au minimum trois mois avant d'être expédiés.

Notes de dégustation

Le Brut Rosé 2009 Pol Roger séduit d'abord par sa robe saumonée aux reflets argentés, animée par une vive effervescence de bulles fines.

Le nez, tout aussi charmeur et d'une grande complexité aromatique, allie miel frais et fruits rouges (fraise Gariguette) dans un mélange harmonieux évoluant, après réchauffement dans le verre, vers des saveurs épicées.

En bouche, l'attaque vive laisse place à la fraîcheur et l'élégance dans une harmonie parfaite dévoilant une grande finesse.
Des notes de fruits exotiques (litchi) se mêlent subtilement aux notes florales (pétales de rose) et aux saveurs de fruits secs pour signer une finale tout en fraîcheur, véritable symphonie de sensations.

Circonstances & Mets

Le Brut Rosé 2009 est le compagnon idéal du saumon, mais également des viandes rosées comme des petits gibiers à plumes. Il se marie parfaitement aussi avec les tartes aux fruits ou crumbles associant la fraîcheur, le charnu et le friable du dessert à l'élégante structure du vin.

La Cuvée

La cuvée Pol Roger Brut Rosé Vintage repose sur la base de l'assemblage de notre Brut Vintage (60% Pinot Noir et 40% Chardonnay) à laquelle nous ajoutons, avant le tirage et la seconde fermentation, environ 15% de vin rouge (Pinot Noir) issu des meilleurs crus de la Montagne de Reims. Élaborée en quantité limitée, la cuvée Brut Rosé Vintage 2008 a mûri 7 ans dans nos caves avant d'être commercialisée.

Vinification & Vieillissement

Une fois récoltés, les raisins sont rapidement et délicatement pressés. Un premier débourbage est effectué au centre de pressurage puis un second dans notre cuverie, à froid (6°C), pendant 24 heures. La fermentation alcoolique se déroule à basse température (18°C) dans des cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l'assemblage final. La fermentation malo-lactique est réalisée sur tous les vins de la Maison. Après dégustation, assemblage et mise en bouteille, la prise de mousse et le vieillissement s'effectuent dans la fraîcheur de nos caves, à 33 mètres de profondeur. Chaque bouteille est remuée à la main, de manière traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage. Les vins se reposent ensuite au minimum trois mois avant d'être expédiés.

Notes de dégustation

La couleur, d'un rose soutenu et brillant, est parsemée d'une belle mousse. Un cordon fin et persistant souligne l'effervescence. Le nez exprime avec finesse des arômes de framboise, groseille et d'amande. A l'aération, le vin développe des nuances de fraises des bois et de lilas, agréablement relevées par l'expression du pinot noir.
La bouche offre un mélange harmonieux de fruits rouges. Elle dévoile finesse et fraîcheur ainsi qu'un superbe équilibre appuyé sur une belle structure gourmande.
Après une attaque ronde mélangeant élégamment vinosité et fraîcheur, le vin est empreint d'une finale zestée.

Circonstances & Mets

Le Brut Rosé 2008 est le compagnon idéal du saumon, mais également des viandes rosées comme des petits gibiers à plumes. Il se marie parfaitement aussi avec les tartes aux fruits ou crumbles associant la fraîcheur, le charnu et le friable du dessert à l'élégante structure du vin.

La Cuvée

La cuvée Pol Roger Brut Rosé Vintage repose sur la base de l'assemblage de notre Brut Vintage (60% Pinot Noir et 40% Chardonnay) à laquelle nous ajoutons, avant le tirage et la seconde fermentation, environ 15% de vin rouge (Pinot Noir) issu des meilleurs crus de la Montagne de Reims. Élaborée en quantité limitée, la cuvée Brut Rosé Vintage 2006 a mûri 7 ans dans nos caves avant d'être commercialisée.

Vinification & Vieillissement

Une fois récoltés, les raisins sont rapidement et délicatement pressés. Un premier débourbage est effectué au centre de pressurage puis un second dans notre cuverie, à froid (6°C), pendant 24 heures. La fermentation alcoolique se déroule à basse température (18°C) dans des cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l'assemblage final. La fermentation malo-lactique est réalisée sur tous les vins de la Maison. Après dégustation, assemblage et mise en bouteille, la prise de mousse et le vieillissement s'effectuent dans la fraîcheur de nos caves, à 33 mètres de profondeur. Chaque bouteille est remuée à la main, de manière traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage. Les vins se reposent ensuite au minimum trois mois avant d'être expédiés.

Notes de dégustation

D'un rose intense, la robe est agrémentée de reflets rouges cuivrés. Un cordon fin et persistant marque l'effervescence. D'une rare finesse, droit et net, le nez révèle des notes de fruits rouges. Une belle fraîcheur caractérise l'attaque en bouche. Elégant et équilibré, le vin dévoile des saveurs de fraises et de petits fruits rouges avant d'exprimer des arômes d'agrumes. La finale, persistante et fine, se termine sur des notes de pamplemousse. Un champagne rosé de forte personnalité.

Circonstances & Mets

Le Brut Rosé 2006 se marie parfaitement à des viandes rosées comme un carré d'agneau ou des poissons tel que le saumon. Les desserts à base de fruits conduisent également ce vin à exprimer ses arômes les plus raffinés.

La Cuvée

La cuvée Pol Roger Brut Rosé Vintage repose sur la base de l'assemblage de notre Brut Vintage (60% Pinot Noir et 40% Chardonnay) à laquelle nous ajoutons, avant le tirage et la seconde fermentation, environ 15% de vin rouge (Pinot Noir) issu des meilleurs crus de la Montagne de Reims. Élaborée en quantité limitée, la cuvée Brut Rosé Vintage 2004 a mûri 7 ans dans nos caves avant d'être commercialisée.

Vinification & Vieillissement

Une fois récoltés, les raisins sont rapidement et délicatement pressés. Un premier débourbage est effectué au centre de pressurage puis un second dans notre cuverie, à froid (6°C), pendant 24 heures. La fermentation alcoolique se déroule à basse température (18°C) dans des cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l'assemblage final. La fermentation malo-lactique est réalisée sur tous les vins de la Maison. Après dégustation, assemblage et mise en bouteille, la prise de mousse et le vieillissement s'effectuent dans la fraîcheur de nos caves, à 33 mètres de profondeur. Chaque bouteille est remuée à la main, de manière traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage. Les vins se reposent ensuite au minimum trois mois avant d'être expédiés.

Notes de dégustation

La couleur est d'un rose saumoné intense. Les fines bulles et le cordon persistant forment une belle effervescence. Le nez révèle des arômes de fruits mûrs et frais type agrumes (orange sanguine), de grenade et de petits fruits rouges sauvages. En bouche, l'intense minéralité du vin apparaît associée à une texture douce presque crémeuse et légèrement vanillée. La consistance du vin est tendre et souple, entre un charnu délicat et une élégance raffinée. Le côté vineux est présent sans pour autant occuper le devant de la scène. La finale demeure nette et précise.

Circonstances & Mets

Le Brut Rosé 2004 est le compagnon idéal du saumon, mais également des viandes rosées comme des petits gibiers à plumes. Il se marie parfaitement aussi avec les tartes aux fruits ou crumbles associant la fraîcheur, le charnu et le friable du dessert à l'élégante structure du vin.

La Cuvée

La cuvée Pol Roger Brut Rosé Vintage repose sur la base de l'assemblage de notre Brut Vintage (60% Pinot Noir et 40% Chardonnay) à laquelle nous ajoutons, avant le tirage et la seconde fermentation, environ 15% de vin rouge (Pinot Noir) issu des meilleurs crus de la Montagne de Reims. Élaborée en quantité limitée, la cuvée Brut Rosé Vintage 2002 a mûri 7 ans dans nos caves avant d'être commercialisée.

Vinification & Vieillissement

Une fois récoltés, les raisins sont rapidement et délicatement pressés. Un premier débourbage est effectué au centre de pressurage puis un second dans notre cuverie, à froid (6°C), pendant 24 heures. La fermentation alcoolique se déroule à basse température (18°C) dans des cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l'assemblage final. La fermentation malo-lactique est réalisée sur tous les vins de la Maison. Après dégustation, assemblage et mise en bouteille, la prise de mousse et le vieillissement s'effectuent dans la fraîcheur de nos caves, à 33 mètres de profondeur. Chaque bouteille est remuée à la main, de manière traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage. Les vins se reposent ensuite au minimum trois mois avant d'être expédiés.

Notes de dégustation

Une robe rosée, douce et suave, vibrant de milliers d'étoiles. Le nez est frais, voire vif et fruité. L'impression première est celle de pâte de fruits rouges tels que la fraise ou la framboise, avec une persistance aromatique forte et une fraîcheur résiduelle. Puis arrivent quelques notes çà et là, pleines et chaudes, rappelant le froment, les céréales séchées. La bouche est puissante, vineuse. Le vin, en se réchauffant, devient gourmand autour d'une texture tendue au début puis se faisant pulpeuse, tapissante, voire rebondissante. Un vin qui exprime la gaieté, la joie et une intense lumière.

Circonstances & Mets

Des plats naturels et simples associant le grillé, le rôti et des fruits, tels une côte d'agneau aux baies roses ou un foie de veau aux airelles. Les desserts à base de fraises et/ou de framboises, au naturel, forment également une belle alliance.

La Cuvée

La cuvée Pol Roger Brut Rosé Vintage repose sur la base de l'assemblage de notre Brut Vintage (60% Pinot Noir et 40% Chardonnay) à laquelle nous ajoutons, avant le tirage et la seconde fermentation, environ 15% de vin rouge (Pinot Noir) issu des meilleurs crus de la Montagne de Reims. Élaborée en quantité limitée, la cuvée Brut Rosé Vintage 2000 a mûri 7 ans dans nos caves avant d'être commercialisée.

Vinification & Vieillissement

Une fois récoltés, les raisins sont rapidement et délicatement pressés. Un premier débourbage est effectué au centre de pressurage puis un second dans notre cuverie, à froid (6°C), pendant 24 heures. La fermentation alcoolique se déroule à basse température (18°C) dans des cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l'assemblage final. La fermentation malo-lactique est réalisée sur tous les vins de la Maison. Après dégustation, assemblage et mise en bouteille, la prise de mousse et le vieillissement s'effectuent dans la fraîcheur de nos caves, à 33 mètres de profondeur. Chaque bouteille est remuée à la main, de manière traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage. Les vins se reposent ensuite au minimum trois mois avant d'être expédiés.

Notes de dégustation

La robe, d'une rose profond et brillant, évoque une étoffe dense, consistante. Le nez, puissant dès le premier abord, offre une concentration d'arômes fruités de type agrumes, rappelant l'orange sanguine, le pamplemousse, le zeste d'orange, voire la fraise en compote ou la purée de cassis soulignant son caractère pulpeux. Les notes fleuries de rose, de violette, arrivent en deuxième nez renforçant son profil vigoureux, fin et précis. En bouche, l'équilibre est réparti entre une attaque vive évoluant vers de la minéralité et une fermeté due aux tanins fondus mais présents, signe de l'extraordinaire maturité du millésime 2000. Un champagne vineux, entre rigueur et douceur. Un champagne rosé de forte personnalité.

Circonstances & Mets

Accords vigoureux. Des mets salés et minéraux tels des jambons secs, pulpeux, aux notes "viandées" et fruitées (Jabugo, Bresaola, San Daniele ...) ou des mets exotiques (tajine, pastilla, saté ou currys) font écho à la texture ferme, minérale et à la vinosité de la cuvée Pol Roger Brut Rosé 2000.
Accords sur la douceur. Les desserts "musclés" tels une tarte ou un crumble aux fruits rouges (framboise, fraise, cassis), associant la fraîcheur des fruits cuits et le croustillant-moelleux de la pâte, forment un équilibre de saveurs et d'impressions tactiles.

La Cuvée

La cuvée Pol Roger Brut Rosé Vintage repose sur la base de l'assemblage de notre Brut Vintage (60% Pinot Noir et 40% Chardonnay) à laquelle nous ajoutons, avant le tirage et la seconde fermentation, environ 15% de vin rouge (Pinot Noir) issu des meilleurs crus de la Montagne de Reims. Élaborée en quantité limitée, la cuvée Brut Rosé Vintage 2006 a mûri 7 ans dans nos caves avant d'être commercialisée.

Vinification & Vieillissement

Une fois récoltés, les raisins sont rapidement et délicatement pressés. Un premier débourbage est effectué au centre de pressurage puis un second dans notre cuverie, à froid (6°C), pendant 24 heures. La fermentation alcoolique se déroule à basse température (18°C) dans des cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l'assemblage final. La fermentation malo-lactique est réalisée sur tous les vins de la Maison. Après dégustation, assemblage et mise en bouteille, la prise de mousse et le vieillissement s'effectuent dans la fraîcheur de nos caves, à 33 mètres de profondeur. Chaque bouteille est remuée à la main, de manière traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage. Les vins se reposent ensuite au minimum trois mois avant d'être expédiés.

Notes de dégustation

D'un rose intense, la robe est agrémentée de reflets rouges cuivrés. Un cordon fin et persistant marque l'effervescence. D'une rare finesse, droit et net, le nez révèle des notes de fruits rouges. Une belle fraîcheur caractérise l'attaque en bouche. Elégant et équilibré, le vin dévoile des saveurs de fraises et de petits fruits rouges avant d'exprimer des arômes d'agrumes. La finale, persistante et fine, se termine sur des notes de pamplemousse. Un champagne rosé de forte personnalité.

Circonstances & Mets

Le Brut Rosé 2006 se marie parfaitement à des viandes rosées comme un carré d'agneau ou des poissons tel que le saumon. Les desserts à base de fruits conduisent également ce vin à exprimer ses arômes les plus raffinés.